Kyrenia Valpolicella Ripasso DOC 2020

Kyrenia Valpolicella Ripasso DOC nasce da uve raccolte a mano e vinificate inizialmente in acciaio, per poi affrontare la seconda fermentazione sulle vinacce dell’Amarone secondo la tradizionale tecnica del ripasso.
L’affinamento prosegue per circa 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, contribuendo a definire struttura e profondità.
Nel bicchiere esprime un profilo aromatico ricco, con frutto maturo accompagnato da leggere note speziate.
Al palato è equilibrato e scorrevole, sostenuto da una buona freschezza. Ideale con primi piatti saporiti, carni e formaggi di media stagionatura.