Mélanie Pfister Pinot Gris Macération Vin d'Alsace BIO 2021

Il Pinot Gris Macération 2021 di Mélanie Pfister è un vino che interpreta l’Alsazia con carattere e originalità, frutto di uve coltivate in regime biologico nei vigneti di famiglia a Dahlenheim. La macerazione sulle bucce dona al vino una personalità unica, capace di unire la ricchezza di un bianco strutturato alla profondità e alle sfumature di un rosso leggero.

Nel calice si presenta con un colore dorato intenso dai riflessi ambrati, segno della macerazione e dell’evoluzione in bottiglia. Al naso emergono note di frutta matura, scorza di agrumi canditi, erbe aromatiche e spezie dolci, con eleganti sfumature ossidative e una traccia tannica ben integrata. Il sorso è pieno e avvolgente, sostenuto da una freschezza viva che accompagna un finale lungo, complesso e sapido.

Questo Pinot Gris macerato è pensato per chi cerca esperienze enologiche fuori dal comune: si abbina perfettamente a piatti speziati ed etnici, formaggi stagionati, carni bianche saporite e cucina vegetariana creativa.