Bornard L'aide Mémoire BIO 2019

Il Bornard L’Aide Mémoire Bio 2019 è un vino rosso naturale e biologico, prodotto da Philippe Bornard nel cuore del Jura, in Francia. Nasce da uve Poulsard (Ploussard), vitigno autoctono della zona, celebre per i suoi rossi dal colore chiaro e dalla straordinaria finezza aromatica. È un vino che racconta con autenticità lo stile artigianale del produttore e l’identità unica di questo terroir.

Alla vista si presenta con un rosso rubino tenue, quasi trasparente. Al naso sprigiona profumi delicati e sottili di fragolina di bosco, ciliegia fresca, ribes rosso e note floreali, accompagnati da leggere sfumature speziate e minerali. In bocca conquista per la sua leggerezza elegante, i tannini setosi e la freschezza vivace, con un finale pulito e persistente, tipico dei grandi Poulsard del Jura.

L’annata 2019, equilibrata e generosa, ha esaltato la finezza aromatica e la bevibilità, rendendo questo vino ideale per chi ama i rossi naturali delicati ma espressivi. Perfetto da servire leggermente rinfrescato, si abbina a salumi, pollame, carni bianche, piatti vegetariani e formaggi freschi o semistagionati.