Gautheron Chablis Premier Cru l'Homme Mort 2023

Il Gautheron Chablis Premier Cru l’Homme Mort 2023 è un bianco di grande finezza firmato Domaine Gautheron, prodotto da Chardonnay in purezza coltivato nelle vigne del prestigioso climat l’Homme Mort, situato nella parte settentrionale della denominazione Chablis Premier Cru. Il terroir kimméridgiano, ricco di fossili marini e argille calcaree, dona al vino complessità, freschezza e carattere minerale.

Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso offre un bouquet raffinato e intenso, con note di fiori bianchi, agrumi, pesca matura e sentori iodati. In bocca è elegante e armonioso, con grande equilibrio tra freschezza acida, struttura e sapidità, e un finale lungo e persistente che richiama la pietra focaia tipica dei migliori Chablis.

Un vino bianco di grande classe, capace di evolvere nel tempo, ideale per accompagnare ostriche, crostacei, pesce alla griglia, sushi, piatti di cucina raffinata e formaggi cremosi a crosta fiorita. Servito a 10–12 °C in calici ampi da Chardonnay, esprime al meglio la sua personalità aristocratica.