Corte Scaletta Valpolicella ripasso superiore 2021

Il Valpolicella Superiore Ripasso di Corte Scaletta è un vino rosso ottenuto secondo la tecnica tradizionale del ripasso, che prevede il passaggio del Valpolicella base sulle vinacce dell’Amarone appena svinato, da cui acquisisce maggiore struttura, colore e rotondità.

Nel calice si presenta di colore rosso rubino intenso. Il profilo olfattivo è centrato su note di frutti rossi maturi come lampone e mora, accompagnate da sfumature dolci e lievemente speziate.

Al palato risulta morbido e avvolgente, sostenuto da un buon corredo tannico e da una piacevole intensità fruttata, con richiami di amarena matura. L’affinamento in botti di rovere per circa 30 mesi, seguito da un periodo di riposo in bottiglia, contribuisce a definire equilibrio, profondità e armonia complessiva.