Bornard Le Grand Corps BIO 2019

Il Bornard Le Grand Corps Bio 2019 è un vino rosso naturale e biologico prodotto da Philippe Bornard nel cuore del Jura. Questa etichetta nasce da uve Trousseau, un altro vitigno autoctono della regione, noto per dare vini più strutturati rispetto al delicato Poulsard, ma sempre caratterizzati da grande freschezza ed eleganza.

Alla vista si presenta con un rosso rubino intenso e brillante. Al naso esprime profumi complessi di ciliegia matura, mora, ribes nero, pepe e leggere note erbacee e speziate, arricchiti da un sottofondo minerale. In bocca è pieno e avvolgente, con tannini morbidi ma presenti, freschezza equilibrata e un finale lungo e persistente, che riflette la purezza del vitigno e la filosofia naturale del produttore.

L’annata 2019, generosa e bilanciata, ha dato vita a un vino di grande armonia tra intensità e finezza, capace di evolvere in bottiglia e sorprendere negli anni. È perfetto in abbinamento con piatti di carne rossa, selvaggina leggera, pollame nobile, salumi artigianali e formaggi stagionati.