Manuel Olivier Bourgogne Hautes Cotes De Nuits Vieilles Vignes Pinot Nero 2022

Il Manuel Olivier Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Vieilles Vignes Pinot Noir 2022 nasce da vigne vecchie coltivate nelle colline della Côte de Nuits, una delle aree più prestigiose della Borgogna. Manuel Olivier, vignaiolo attento e appassionato, interpreta il Pinot Noir con rispetto per il terroir e con una vinificazione che esalta l’autenticità e l’eleganza del vitigno.

Alla vista si presenta con un rosso rubino brillante. Al naso offre un bouquet fresco e raffinato, con sentori di ciliegia, lampone, fragolina di bosco e violetta, arricchiti da tocchi speziati e minerali. In bocca si distingue per la sua freschezza, l’equilibrio tra frutto e acidità e i tannini fini, che conferiscono al vino uno stile armonioso e scorrevole, con un finale elegante e persistente.

L’annata 2022, caratterizzata da condizioni favorevoli, ha dato vini generosi, fruttati e immediati, perfetti da bere giovani ma con la capacità di evolvere per alcuni anni in bottiglia. Questo Pinot Noir è estremamente versatile e si abbina con carni bianche, pollame, piatti vegetariani ricchi di sapore, salumi e formaggi non troppo stagionati.