Roches Neuves Saumur Champigny La Marginale BIO 2019

Il Saumur Champigny La Marginale BIO 2019 è il vino di punta del Domaine des Roches Neuves di Thierry Germain, uno dei massimi interpreti della Loira e pioniere della viticoltura biodinamica. Ottenuto da uve Cabernet Franc in purezza, provenienti da parcelle selezionate di vecchie vigne coltivate su suoli di tufo calcareo e argilla, rappresenta l’espressione più profonda e complessa della denominazione Saumur Champigny.

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante. Il bouquet è ampio e stratificato, con profumi di frutti neri maturi, amarena, violetta ed erbe aromatiche, arricchiti da note speziate e minerali. In bocca è strutturato, elegante e armonioso, con tannini fini e vellutati, grande freschezza e un finale lunghissimo e persistente. L’annata 2019, equilibrata e matura, ha dato vita a un vino di straordinaria profondità, destinato a un lungo potenziale di evoluzione.

Perfetto in abbinamento a carni rosse, selvaggina, piatti al tartufo e formaggi stagionati, La Marginale 2019 è un vino da grande gastronomia, ideale anche come etichetta da collezione per appassionati e intenditori.