LA BOTTERA

La Bottera è un’azienda agricola a conduzione familiare che produce formaggi artigianali di alta qualità senza conservanti, utilizzando solo il latte fresco di mucca, capra e pecora. Situata tra le colline delle Langhe e la Bisalta, questa realtà tramanda antiche tecniche casearie, valorizzando il territorio con l’uso di fiori, erbe, foglie e tartufo delle Langhe.

I segreti della tradizione vengono preservati attraverso una lavorazione manuale, una stagionatura naturale in cantine di tufo e un confezionamento attento, con formaggi affinati in olio d'oliva o avvolti in teli di cotone grezzo.

Pur rispettando il metodo artigianale, La Bottera abbina controlli microbiologici avanzati, garantendo un prodotto genuino, sicuro e dal sapore autentico. Una produzione limitata e preziosa, frutto di passione, esperienza e legame con la terra.