Zanaboni Salame Muletta Riserva 1,6 kg +

Il Salame Muletta Riserva Lodigiana dell'Azienda Agricola Zanaboni è un prodotto di alta qualità, lavorato artigianalmente. Ottenuta a partire da una miscela di macinato fine di carne e grasso, spezie e sale, il tutto ben amalgamato e insaccato in un budello naturale e legato a mano.

Si differenzia dal salme nostrano per essere un salame di taglia più grande, insaccato in budello gentile (più spesso e largo). Il suo gusto  più intenso, deciso, tendente al dolce ma con una nota speziata e un po’ "stagionata" (tipico della lunga maturazione di minimo 6 mesi). La fetta è più morbida e compatta. 

Più "importante" e più stagionata di un comune salame, la muletta viene spesso considerata una prelibatezza ideale per antipasti, taglieri e aperitivi gourmet, eccezionale in abbinamento a formaggi lombardi e vini rossi strutturati come Bonarda e Barbera.