Domaine Pommier è una realtà vitivinicola di eccellenza situata a Chablis, nel cuore della Borgogna, rinomata per la produzione di vini bianchi minerali, freschi ed eleganti. Guidato da Stéphanie e Denis Pommier, il domaine è cresciuto negli anni fino a diventare un punto di riferimento per gli appassionati di Chablis autentici e artigianali, capaci di esprimere con purezza il carattere unico del terroir.
I vigneti, coltivati con metodi rispettosi dell’ambiente e con grande attenzione alla qualità delle uve, si estendono su terreni calcarei ricchi di fossili marini, tipici della zona. È proprio da questa matrice che i vini del Domaine Pommier traggono la loro spiccata mineralità, freschezza e longevità. Le etichette spaziano dai Petit Chablis fragranti e immediati, fino agli Chablis Premier Cru complessi e strutturati, sempre caratterizzati da un profilo aromatico fine, con note di agrumi, fiori bianchi, frutta a polpa gialla e tocchi iodati.
In cantina, lo stile Pommier punta all’equilibrio tra precisione e naturalezza: vinificazioni attente, uso calibrato dell’acciaio e del legno e un lavoro meticoloso che permette di preservare l’identità del frutto e del terroir.
Domaine Pommier rappresenta oggi un nome di prestigio per chi cerca vini di Borgogna sinceri, eleganti e profondamente legati alla loro origine. Bottiglie ideali sia per un consumo giovane e fresco, sia per chi desidera scoprire l’evoluzione affascinante dei grandi Chablis nel tempo.
