Rum Saint James Les Ephémères N.5 Brut de fût - Millésimé 2005 70 cl

Saint James Les Ephémères n°5 Brut de fût Millésimé 2005 è un rum agricolo della Martinica prodotto secondo il disciplinare AOC, ottenuto dalla fermentazione e distillazione in colonna creola di puro succo di canna da zucchero. Un metodo che valorizza precisione aromatica e capacità di evoluzione nel lungo invecchiamento, senza alcuna aggiunta di dolcificanti.

Distillato nel 2005, questo millesimato è stato posto in botti di rovere francese da 320 litri il 20 dicembre dello stesso anno e imbottigliato il 3 ottobre 2022 in versione brut de fût, direttamente dalla botte. La cuvée Les Ephémères Lot n°5 è prodotta in edizione limitata di 5.006 bottiglie.

Il profilo è maturo e complesso, con struttura profonda e una progressione elegante, espressione di un lungo affinamento tropicale e di una selezione rigorosa. Una bottiglia pensata per appassionati di rum agricoli millesimati e versioni a grado naturale.