Domaine Grand Savagnin En Guille Bouton Arbois BIO 2022

Il Savagnin "En Guille Bouton" firmato Domaine Grand è un vino bianco di rara intensità prodotto nella prestigiosa denominazione Arbois AOC. Questo Savagnin in purezza nasce da una singola parcella – "En Guille Bouton" – che regala uve di straordinaria espressione aromatica e territoriale.

Vinificato secondo la tradizione giurassiana, questo vino può essere lavorato in stile ouillé (con colmatura) o sous voile (senza colmatura, sotto velo di lieviti), due interpretazioni che cambiano profondamente il profilo gustativo. Si distingue per l’equilibrio tra freschezza, profondità minerale e carattere distintivo.

Al naso si percepiscono note complesse di agrumi canditi, fiori secchi, mandorla e spezie leggere. Il sorso è ampio, teso, con una spiccata acidità salina e finale lungo, perfetto per gli amanti dei vini identitari.

Ideale in abbinamento con piatti strutturati, formaggi stagionati come il Comté o piatti speziati e ricchi di umami.