Marie Courtin Champagne Efflorescence Extra Brut Pinot Nero BIO

Lo Champagne Marie Courtin Efflorescence Extra Brut è una delle etichette più rappresentative della maison di Dominique Moreau, realizzato con Pinot Noir in purezza coltivato nella Côte des Bar, a Polisot. Le vigne sono condotte in agricoltura biodinamica, con rese basse e un’attenzione maniacale alla vitalità del suolo, così da ottenere uve di straordinaria concentrazione e autenticità.

Nel bicchiere si presenta con un colore luminoso e un perlage sottile e persistente. Al naso sprigiona profumi intensi di frutti rossi croccanti, note floreali eleganti e lievi sfumature di pane appena sfornato, il tutto arricchito da una decisa impronta minerale. In bocca rivela grande energia e precisione: la freschezza dell’acidità sostiene la struttura tipica del Pinot Noir, mentre la tessitura cremosa e la sapidità donano profondità e complessità. Il finale è lungo, pulito e raffinato, capace di lasciare un ricordo vivido e persistente.

Lo Champagne Efflorescence Extra Brut di Marie Courtin è ideale con crostacei, ostriche, pesce crudo e sushi, ma si abbina perfettamente anche a piatti vegetariani e formaggi freschi.