Cesar Florido Moscatel Pasas

Il Cesar Florido Moscatel Pasas è un vino dolce naturale andaluso, prodotto nella storica cantina Bodegas César Florido di Chipiona, sulla costa di Cadice, nel cuore della zona di produzione del Jerez-Xérès-Sherry. Questo nettare nasce da uve Moscatel de Alejandría, lasciate appassire al sole su stuoie di esparto per concentrare zuccheri e aromi prima della vinificazione.

Il risultato è un vino dal colore ambrato scuro e luminoso. Al naso sprigiona un bouquet ricco e intenso: fichi secchi, datteri, scorza d’arancia candita, miele e spezie dolci. Al palato è vellutato e avvolgente, con dolcezza equilibrata da una piacevole freschezza e una scia minerale che rimanda al suolo sabbioso e marino di Chipiona. Il finale è lunghissimo e persistente, con richiami di frutta secca e caramello.

Il Moscatel Pasas Cesar Florido è perfetto come vino da meditazione, ma si abbina magnificamente a dessert di frutta secca, cioccolato fondente, dolci tradizionali natalizi e formaggi erborinati.