Marco Gozzi MG09 Brut Metodo Classico sboccatura 2023

MG09 è il Metodo Classico secondo Marco Gozzi: diretto, asciutto e profondamente territoriale. Prodotto con uve bianche autoctone raccolte manualmente, vinificato senza scorciatoie e affinato sui lieviti per oltre 24 mesi, questo Brut è una bollicina di carattere, non addomesticata, dove la mano artigiana e il rispetto per la materia prima emergono in ogni dettaglio.

Alla sboccatura (2023), il vino si presenta teso, netto e salino, con un perlage fine e persistente. Al naso dominano le note agrumate, i fiori bianchi ei lieviti nobili, mentre al palato conquista per verticalità, freschezza decisa e chiusura secca, quasi tagliente.

MG09 è pensato per chi ama gli spumanti naturali senza fronzoli, da abbinare a crudi di mare, formaggi freschi, fritture e piatti di ispirazione asiatica, oppure da sorseggiare da solo, come aperitivo elegante e non convenzionale.