La Spia PG40 Valtellina Superiore DOCG 2020

PG40 della cantina La Spia si presenta con un rosso rubino intenso, mentre al naso emergono sentori di frutti rossi maturi, in particolare ciliegia e fragola, accompagnati da note speziate dolci. Al palato è persistente, armonioso e caratterizzato da una trama tannica ben definita.

La vendemmia è stata effettuata esclusivamente a mano, con raccolta in cassette, per preservare l’integrità e la qualità dell’uva.

Dopo la pigia-diraspatura, la fermentazione avviene in rovere francese per tre settimane. Il vino poi affina per 30 mesi, seguiti da ulteriori 12 mesi in bottiglia, sviluppando un perfetto equilibrio tra struttura e complessità, con un’alcolicità ben integrata.