Uva de Vida Sol del 2019 BIO

Uva de Vida Sol del 19 è un vino rosso spagnolo naturale e biodinamico, nato in Castiglia-La Mancia da vigneti coltivati nel pieno rispetto della terra e dei suoi cicli vitali. Prodotto con Graciano in purezza, si distingue per il carattere autentico e la forte identità territoriale, espressione della filosofia produttiva di Uva de Vida, che punta a vini puri, vitali e profondamente legati al loro ambiente d’origine.

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante. Al naso offre profumi complessi e avvolgenti, con note di frutti rossi e neri maturi, spezie dolci, erbe mediterranee e leggere sfumature balsamiche. In bocca è dinamico e profondo, con tannini eleganti e ben integrati, una freschezza vibrante e un finale lungo che richiama sentori minerali e speziati.

Il Sol del 19 incarna la filosofia biodinamica: un vino che nasce senza compromessi, vinificato con fermentazioni spontanee e minimo intervento in cantina, per restituire nel bicchiere l’autenticità del terroir. Si abbina perfettamente a piatti saporiti della tradizione mediterranea, carni rosse alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati, ma si rivela anche sorprendente in abbinamenti più moderni e creativi.