Whisky Springbank 10 Years Old Local Barley Release 2021 Bourbon Cask 70 cl

Whisky Springbank 10 Years Old Local Barley Release 2021 Bourbon Cask 70 cl è un single malt leggendario, prodotto utilizzando esclusivamente orzo della varietà Belgravia coltivato nella vicina Glencraigs Farm. Questa celebre edizione, distillata nel maggio 2011 e imbottigliata a dicembre 2021, matura interamente in botti di rovere americano ex-bourbon . Distribuito in soli 15.000 esemplari alla gradazione naturale di 51,6% vol., incarna in modo magistrale il concetto di terroir applicato al whisky scozzese .

Al naso si rivela ricco e tipicamente costiero, sprigionando note di cereali, erba fresca tagliata, crema alla vaniglia e un leggero fumo di torba arricchito da una punta di sapidità salmastra. Al palato offre una consistenza piacevolmente oleosa e cerosa, dove la dolcezza del plumcake e del miele si fonde con spezie fini, mela e una persistente nota minerale. Il finale è di straordinaria persistenza, dominato da aromi di malto, spezie calde del legno e un caratteristico soffio soffio salino.