Jacquesson Champagne Cuvée 747

La Cuvée 747 di Champagne Jacquesson nasce dalla vendemmia 2019, un’annata segnata da rese contenute e grande equilibrio, valorizzata da vini di riserva che ne amplificano complessità e profondità. L’assemblaggio privilegia i Pinot provenienti dai cru di Aÿ, Dizy e Hautvillers, uniti agli Chardonnay di Avize e Oiry. Dopo 36 mesi sui lieviti e con un dosaggio ridottissimo (1,5 g/l), questo Extra Brut esprime il carattere autentico della maison Jacquesson. Al calice brilla di riflessi dorati con perlage finissimo; al naso emergono note di agrumi canditi, frutta secca, brioche e mineralità. Il sorso è vibrante, cremoso, fresco e sapido, con lunga persistenza e un finale elegante. Perfetto con crudi di mare, crostacei e cucina raffinata, è uno champagne di grande personalità e fascino.