Monte delle Vigne Callas Malvasia Colli di Parma DOC BIO 2022

Callas è l’interpretazione più intensa e strutturata della Malvasia di Candia aromatica firmata Monte delle Vigne. Le uve, raccolte a mano e attentamente selezionate, fermentano a 18°C per circa 20 giorni.
Il vino viene poi vinificato in parte in anfora con macerazione sulle bucce per 6 mesi, e in parte in acciaio inox con bâtonnage, unendo così complessità, freschezza e profondità aromatica.

Al palato, Callas Malvasia DOC rivela una struttura avvolgente, morbida ed equilibrata, con un profilo aromatico intenso, ricco di sfumature e perfettamente definito.