Rum Smith & Cross Traditional Jamaica Navy Strength 70 cl

Questo rum è un 100% Pot Still della distilleria Hampden, che viene trasferito in Inghilterra per un breve periodo di riposo in botte prima di essere imbottigliato con il marchio Smith & Cross.

La miscela combina rum Wedderburn e Plummer, entrambi distillati in pot still: i primi invecchiati meno di un anno, i secondi tra 18 mesi e 3 anni in botti di quercia bianca americana. Il breve affinamento in un clima più freddo aiuta a preservare le note fruttate e minerali, ammorbidendo leggermente il bouquet e smussando la potenza del pot still grazie all'interazione con il legno.

Il risultato è un rum pieno, intenso e avvolgente, con una struttura potente ma sorprendentemente equilibrata, che colpisce l’olfatto in modo più delicato di quanto il suo 57% ABV possa suggerire.