A.J. Adam Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese 2021

Il Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese 2021 di A.J. Adam è un vino dolce di straordinaria eleganza, proveniente da uno dei cru più leggendari della Mosella: il Goldtröpfchen, a Piesport. Questo vigneto storico, esposto a sud e caratterizzato da ripidi pendii in ardesia devoniana, regala uve di eccezionale maturità e profondità aromatica.

Il vino si apre al naso con intense note di pesca matura, albicocca, miele d'acacia e agrumi canditi, accompagnate da un tocco floreale e da sfumature minerali. Al palato è setoso, con un perfetto equilibrio tra la dolcezza naturale della vendemmia tardiva (Spätlese) e una vivace acidità, che dona freschezza e slancio al sorso. Il finale è lungo, raffinato, con accenti salini e agrumati che invogliano a un altro assaggio.

Ideale in abbinamento con cucina asiatica agrodolce, piatti speziati, formaggi erborinati o come compagno raffinato per pasticceria secca e crostata di frutta.