Domaine Léon Champagne Enchevetrer Pinot Noir 2020

Il Domaine Léon Champagne Enchevêtrer Pinot Noir è uno Champagne Blanc de Noirs raffinato e complesso, realizzato con Pinot Noir 100% proveniente dai vigneti selezionati della tenuta, situati nel cuore della regione Champagne. L’interpretazione di questo vitigno regala uno spumante di carattere, capace di unire struttura, freschezza e mineralità in perfetto equilibrio.

Alla vista si presenta con un giallo dorato brillante e un perlage finissimo e persistente. Al naso sprigiona un profilo aromatico ricco, con note di frutti rossi croccanti, mela, pera matura e scorza d’agrumi, accompagnate da eleganti sentori floreali e una leggera sfumatura di pane tostato. Al palato si distingue per la sua pienezza cremosa e avvolgente, sostenuta da una freschezza viva e da un finale lungo, minerale e persistente.

Questo Champagne è perfetto per accompagnare aperitivi gourmet, crostacei, ostriche, pesce crudo, sushi e formaggi a pasta molle, ma grazie alla sua struttura si presta anche ad abbinamenti più complessi, come carni bianche e piatti della cucina raffinata.