Mancini Rive Sangiovese Marche IGT 2020

Rive 2020 è l’interpretazione più intensa e territoriale del Sangiovese firmata Fattoria Mancini, realtà storica che da oltre cinque generazioni coltiva la vite nel suggestivo scenario del Parco Naturale del Monte San Bartolo, tra colline calcaree e brezza marina, alle porte di Pesaro.

Le uve provengono da vigneti collinari esposti a nord-est, a circa 150 metri di altitudine, su terreni di arenaria calcarea con un'elevata componente limosa. Questo microclima unico, fresco e ventilato, consente una maturazione lenta e completa del Sangiovese, esaltando la componente aromatica e la freschezza acida del vitigno.

La vinificazione prevede macerazione prolungata sulle bucce, fermentazione spontanea e affinamento in legno grande, per preservare l’espressione più autentica e profonda del frutto. Il risultato è un vino ricco e stratificato, dove alla tipica tensione del Sangiovese si uniscono note minerali e balsamiche che raccontano il territorio.

Nel calice si presenta di un rubino profondo, al naso si apre con ciliegia matura, tabacco, pepe nero, liquirizia e sentori di macchia mediterranea. Al palato è strutturato ma fine, con tannini eleganti, ottima freschezza e un finale lungo, salino e sapido.

Un rosso di grande carattere, perfetto per carni alla brace, cacciagione, primi piatti al ragù, formaggi stagionati.