Il Molinaccio La spinosa Nobile di Montepulciano DOCG 2019

Il Nobile di Montepulciano La Spinosa è ottenuto da uve Sangiovese, con una vinificazione in vasche di acciaio senza l’aggiunta di lieviti selezionati. La macerazione a temperatura controllata dura 20-25 giorni.

Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per 15 mesi in botti artigianali di rovere francese Allier da 25 HL, seguiti da 6 mesi in bottiglia.

Alla vista si presenta con un granato medio scarico. Il bouquet offre note di spezie scure, pepe nero, chiodo di garofano, piccoli frutti scuri e un accenno di erbe aromatiche secche (aneto). Al palato è fresco, equilibrato e moderatamente tannico, regalando un sorso armonioso e piacevole.