Dettori 18 Settembre bianco Romangia IGP 2023

Il Bianco “18 Settembre” 2023 è un Vermentino in purezza firmato Tenute Dettori, nato da un giovane vigneto impiantato in onore di Paolo Dettori, padre del vignaiolo Alessandro, e coltivato secondo i principi della biodinamica. Le uve provengono da un terreno unico, ricco di pietre calcaree, marne e calcareniti, che conferisce al vino una spiccata mineralità. La vinificazione è naturale: fermentazione spontanea, breve macerazione pellicolare, nessun additivo, affinamento in cemento, imbottigliamento senza filtrazioni né chiarifiche. Il risultato è un vino bianco sardo dal colore giallo dorato, con profumi intensi di scorza di agrumi, mela in confettura, fico bianco, ginestra, finocchietto selvatico e mandorla. Al palato, struttura e sapidità si fondono in un sorso ricco, caldo e persistente, chiuso da una vibrante scia minerale. Un Vermentino biodinamico autentico e identitario, che unisce storia familiare, territorio e artigianalità.