Saint Remy Crémant d’Alsace Rosé Brut

Il Crémant Rosé del Domaine Saint Remy è ottenuto esclusivamente da uve Pinot Nero. Dopo la fermentazione tradizionale, la presa di spuma avviene naturalmente in bottiglia grazie a una seconda fermentazione. Segue un affinamento di 36 mesi “sur latte”, durante il quale le bottiglie vengono girate quotidianamente sulle punte per permettere al deposito di raccogliersi nel collo. Successivamente, si procede alla sboccatura: il deposito viene eliminato tramite raffreddamento, il vino viene dosato, nuovamente tappato e fissato con la museruola.  

Brut dal delicato colore rosato e dal perlage fine, questo spumante si distingue per il suo profilo ampio, equilibrato e fruttato. Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente alla paella o un dessert a base di frutti rossi.