Dettori Ottomarzo Romangia IGP 2021

L’Ottomarzo 2021 è un vino rosso sardo fuori dal comune, espressione autentica di un vitigno quasi dimenticato, riportato in vita dalla visione e dal rispetto per la tradizione della famiglia Dettori. Nato nel cuore di Sennori, questo vino biodinamico è prodotto senza solfiti aggiunti, né chiarifiche o filtrazioni, seguendo un approccio radicalmente naturale che ne esalta il legame con la terra.

Nel calice si manifesta con forza e personalità: non è muscoloso, ma dotato di un carattere netto, deciso, che si impone senza mai sovrastare. Il sorso è ruvido ed elegante, ricco di richiami alla macchia mediterranea e alla frutta maturata sotto il sole di Sardegna. Il finale, caldo e persistente, si muove sulla bocca come un vento che trasporta profumi e ricordi.

Il nome "Ottomarzo" è una dedica affettuosa e simbolica: l'8 marzo 1920 nasceva Giovanni Antonio Dettori, figura centrale nella storia familiare. Questo vino lo celebra, racchiudendo in sé la forza del ricordo e l’orgoglio di un’identità profonda.

Perfetto da abbinare a carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati o piatti speziati, l’Ottomarzo si esprime al meglio servito a una temperatura di 16-18°C. È un vino per chi cerca emozioni sincere e una connessione vera con il territorio.