Balfegó ventresca di tonno rosso in olio di oliva 230 g

L'azienda Balfegó si dedica alla pesca e alla commercializzazione del tonno rosso e lancia sul mercato una conserva gourmet composta da una parte molto speciale di questa prelibatezza gastronomica: la zona del ventre (ventresca). Questa parte del tonno rosso risulta particolarmente rossa e tenera.

La ventresca di tonno rosso Balfegó proviene da tonni selvatici ingrassati al largo della costa de L'Ametlia de Mar e nutriti esclusivamente di pesce azzurro (pesci grassi).
In questo modo i tonni vengono prelevati dal mare una volta raggiunto il punto di grasso ottimale. Il metodo di pesca impiegato è quello Ikejime, atto a garantire un prodotto senza stress. Si ottiene così un tonno rosso dall'eccellente valore gastronomico, presente nel menu di molti dei migliori ristoranti di tutto il mondo.

Certificato AENOR per la sostenibilità ambientale, l'autenticità, la tracciabilità e le pratiche adottate per prevenire il rischio di anisakis. La conserrva contiene ingredienti impegnati nella sostenibilità, ad esempio olio extra vergine di oliva e sale di Añana.