Capovilla Eau de vie de Biere 2008 9 Years Old 70 cl

Capovilla Eau de Vie de Biere 2008 è un raro distillato di birra artigianale creato dal maestro Capovilla. Realizzato in sole 300 bottiglie per il settantesimo anniversario di Velier, questo esclusivo spirito nasce da una precisa doppia distillazione a bagnomaria, seguita da un lento invecchiamento di nove anni che ne arricchisce profondamente il carattere.

Al naso si presenta complesso e avvolgente, regalando un bouquet che richiama l'intensità dei grandi whisky, con eleganti sfumature di cereali e leggere note tostate. In bocca svela una struttura imponente ed un equilibrio perfetto, chiudendo con un finale straordinariamente persistente, ideale da degustare liscio come distillato da profonda meditazione.