Dagueneau Les Jardins de Babylone Demi Sec 2017

Il Les Jardins de Babylone Jurançon Demi Sec 2020 è un vino bianco prodotto da Didier Dagueneau nella DO Jurançon. Questo straordinario vino è realizzato con una selezione di 2/3 Petit Manseng e 1/3 Gros Manseng provenienti dall'annata 2020, con un contenuto alcolico di 10%.

La sua piacevole dolcezza residua è perfettamente bilanciata da un'acidità vivace, che lo rende ideale per abbinamenti con piatti golosi. Formaggi piccanti, torte di frutta o crostate al caramello sono l'accompagnamento perfetto per un delizioso dopocena.

La fermentazione avviene in legno, seguita da un affinamento di un anno in barrique e 11 mesi in tini. Il vino riposa poi in bottiglia per 6 mesi, perfezionando la sua struttura e complessità.