Del Maguey San Luis del Rio Azul Mezcal 70 cl

Il Del Maguey San Luis del Río Azul Mezcal è un pregiato distillato artigianale prodotto in Messico, nella regione di San Luis del Río, situata nelle montagne di Oaxaca. Questo mezcal è realizzato esclusivamente con agave Espadín Azul, una varietà rara e altamente apprezzata per la sua complessità e intensità aromatica. Ogni passaggio della produzione segue tecniche tradizionali, tramandate per generazioni, per garantire un distillato autentico e di altissima qualità.

Le piante di agave vengono cotte in forni sotterranei con legno e pietre, un metodo che dona al mezcal il suo caratteristico profilo affumicato. Dopo la cottura, le agavi vengono macinate a pietra e fermentano naturalmente in tini di legno, prima di essere distillate in piccoli alambicchi di rame. Questo processo rigorosamente artigianale preserva la purezza e l'integrità del distillato, rendendolo un prodotto unico e profondamente legato alla sua terra d'origine.

Al naso, si presenta con un bouquet complesso e armonioso, caratterizzato da note di agrumi, miele e terra, accompagnati da un delicato accenno affumicato. Al palato offre una texture ricca e morbida, con sapori che spaziano tra toni di frutta tropicale, vaniglia e spezie, bilanciati da un retrogusto affumicato e minerale che prolunga l'esperienza gustativa.

Questo mezcal rappresenta l'eccellenza della tradizione oaxaqueña, ed è ideale per essere degustato liscio, per coglierne tutte le sfumature aromatiche, ma può anche essere utilizzato per creare cocktail di alta classe.