Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo DOC 2019

Il Trebbiano d’Abruzzo DOC di Emidio Pepe è una delle espressioni più sorprendenti e autentiche del vino bianco abruzzese. Prodotto da un vitigno autoctono spesso sottovalutato, in questa versione biodinamica trova una nuova dimensione fatta di profumi intensi, energia evolutiva e identità territoriale.

Coltivato nei vigneti ai piedi del Gran Sasso, su suoli argillosi e minerali e accarezzati dalle brezze dell’Adriatico, questo Trebbiano si distingue per un equilibrio unico tra freschezza, sapidità e complessità aromatica. Le forti escursioni termiche donano uve cariche di aromi: al naso si aprono note di mela renetta, girasole, frutta secca, creta e champignon, mentre al palato si presenta secco, pieno e leggermente impreciso, nel senso più affascinante del termine.

La vinificazione è manuale e tradizionale: pigiatura a piedi in tini di legno, fermentazione spontanea in vasche di cemento vetrificato senza aggiunta di lieviti o solfiti, e nessuna filtrazione. Un vero simbolo di viticoltura artigianale e naturale, firmato dalla storica famiglia Pepe, oggi alla terza generazione.