Koflers Speck Cuore, affumicato e stagionato 6 mesi, mezza baffa 2,2 kg ca.

Lo Speck Cuore Kofler è una specialità artigianale dell’Alto Adige, ottenuta dalla parte più magra e pregiata del coscio di suino. Viene affumicato lentamente con legno di faggio e poi stagionato per 6 mesi all’aria fresca di montagna, secondo la ricetta tradizionale della famiglia Kofler, attiva dal 1976.