Les Poëte Toison d'Or 2019

Toison d'Or di Les Poëte è un Pinot Grigio avvolgente e scorrevole, dal carattere gourmand e dalla vibrante sensazione tattile. Un vino originale e perfettamente riuscito! Vinificato in bianco, esprime una ricca tensione speziata, rendendolo ideale per accompagnare piatti a base di pesce e carni bianche.  

Prodotto al 100% da uve Pinot Grigio, nasce da un mosaico di suoli: argilla calcarea (St Roman), ghiaia alluvionale e sabbia rossa su sottosuolo calcareo (Preuilly), e argilla limosa (Preuilly).  

La viticoltura segue principi biologici e biodinamici, con un’attenzione costante all’equilibrio ambientale, una gestione oculata del terreno e una raccolta manuale delle uve.  

Al naso è discreto, con note di pepe e menta. In bocca rivela energia e freschezza, con un volume compatto e un finale lungo e masticabile.