Mélanie Pfister Pinot Gris Macération Vin d'Alsace BIO 2022

Il Pinot Gris Macération 2022 di Mélanie Pfister è un vino che interpreta l’Alsazia con uno stile contemporaneo e sorprendente. Nato da uve coltivate in regime biologico nei vigneti familiari di Dahlenheim, questo vino macerato sulle bucce rivela un carattere unico, a metà strada tra la ricchezza dei bianchi e la profondità dei rossi leggeri.

Alla degustazione si presenta con un colore dorato intenso, quasi ramato, segno della lunga macerazione. Al naso sprigiona profumi complessi di frutta matura, fiori essiccati, note speziate e una sottile traccia tannica. Il sorso è avvolgente e strutturato, con una sorprendente freschezza che bilancia la materia e accompagna un finale persistente e sapido.

Questo Pinot Gris macerato è ideale per chi cerca esperienze fuori dal comune: accompagna con eleganza piatti etnici, formaggi stagionati, carni bianche speziate e cucina vegetariana creativa.