Roches Neuves Clos Romans Samur BIO 2018

Il Clos Romans Saumur Blanc BIO 2018 del Domaine des Roches Neuves è un vino di straordinaria eleganza, firmato da Thierry Germain, maestro della Loira e pioniere della viticoltura biodinamica. Ottenuto da uve Chenin Blanc in purezza, provenienti dall’antico vigneto Clos Romans – piantato nel XVII secolo e caratterizzato da suoli di tufo calcareo – questo vino rappresenta una delle espressioni più alte di Saumur.

Il colore è giallo dorato brillante. Al naso si apre con profumi raffinati di fiori bianchi, pera, agrumi maturi e miele, impreziositi da note minerali e gessose tipiche del terroir. In bocca è ricco e armonioso, con una struttura profonda e tesa, sostenuta da una freschezza minerale vibrante e da un finale lungo, sapido ed elegante. L’annata 2018, caratterizzata da equilibrio e maturità, regala un vino capace di coniugare intensità e finezza, con grande potenziale di invecchiamento.

Perfetto in abbinamento a ostriche, frutti di mare, pesce pregiato, crostacei e formaggi di capra stagionati, il Clos Romans 2018 è un bianco di rara intensità, ideale per chi cerca vini iconici e longevi.