Rum Long Pond Cambridge STCE 2005 13 Years Old 70 cl

Rum Long Pond Cambridge STCE 2005 13 Years Old è un Jamaica Pure Single Rum che racconta la storia e lo stile di una delle distillerie più iconiche dell’isola. Long Pond, fondata nel 1753 e attiva fino al 2012, ha mantenuto fino alla chiusura l’utilizzo esclusivo di pot still con double retorts, firma tecnica della grande tradizione giamaicana.

Rum Long Pond Cambridge STCE 2005 13 Years Old viene distillato nel 2005 a Trelawny, presso la storica distilleria, e invecchiato per 13 anni interamente in clima tropicale in Giamaica. Appartiene alla classificazione Continental Flavoured, caratterizzata da un profilo aromatico più misurato ed elegante rispetto ad altre espressioni giamaicane, pur mantenendo profondità e complessità.

Il sorso è intenso ma equilibrato, con struttura definita e lunga persistenza. L’imbottigliamento è fortemente limitato, proveniente da soli 11 barili, rendendo questa release particolarmente ricercata da appassionati e collezionisti di Pure Single Rum.