Beenleigh 2015 Desert Ageing 6 Years Old 70 cl

Beenleigh 2015 Desert Ageing è un rum australiano in edizione limitata, frutto di un progetto di affinamento estremo. Distillato nel 2015 presso la storica distilleria Beenleigh, viene inizialmente distillato in colonna singola e successivamente ridistillato in alambicco pot still in rame. Il distillato matura per 5 anni in botti ex-bourbon di primo riempimento, prima di affrontare il periodo finale di desert ageing, caratterizzato da condizioni climatiche particolarmente calde e secche.

Questo metodo intensifica l’interazione tra legno e distillato, accelerando l’evoluzione aromatica e conferendo struttura e concentrazione. Il risultato è un rum intenso e deciso, con una marcata impronta del legno perfettamente integrata nel profilo tipico di Beenleigh.

Un’espressione di grande carattere, pensata per appassionati e collezionisti, che racconta un approccio non convenzionale all’invecchiamento e una visione contemporanea del rum di alta qualità.