J. Bally Millésime 2000 17 Years Old è un rhum agricole che interpreta in purezza il carattere della sua annata, affinato per 17 anni in botti di rovere e imbottigliato senza blend con altri millesimi. Una scelta coerente con la visione di Jacques Bally che, già dal 1924, decise di preservare separatamente le vendemmie migliori, trasferendo nel mondo dei rhum agricole il concetto di annata e identità territoriale.
Il 2000 si presenta con un colore giallo ramato intenso. Al naso emergono note di tabacco, legno e miele; al palato è pieno e deciso, con richiami di nocciola e miele che accompagnano un finale asciutto, attraversato da sfumature di frutta leggermente aspra. Un’espressione di carattere, profonda e strutturata.
