Rum Demerara Diamond and Versailles 1996 SVSG 70 cl

Diamond and Versailles 1996 nasce nei magazzini di Demerara Distillers Ltd, unico produttore di rum Demerara e custode dei leggendari alambicchi storici della Guyana. Grazie alla collaborazione con Velier, Luca Gargano ha potuto selezionare alcune delle botti più antiche provenienti dagli still Diamond e Versailles, dando vita a un progetto di grande valore tecnico e storico.

Si tratta di un rum sperimentale, ottenuto dalla fusione dei distillati Diamond e Versailles già all’origine, prima del riempimento delle botti dell’annata 1996. Dopo un lunghissimo invecchiamento tropicale, che ha comportato una perdita di circa il 75% del volume iniziale, il rum è stato imbottigliato nel 2014 in sole 570 bottiglie.

Il risultato è un Demerara profondo e concentrato, espressione di due alambicchi iconici e di una maturazione estrema che ne ha esaltato struttura, intensità e complessità. Una bottiglia di grande interesse per appassionati e collezionisti di rum storici della Guyana.