Domaine Alain Mathias Bourgogne Epineuil Côte de Grisey BIO 2023

Domaine Alain Mathias Bourgogne Epineuil Côte de Grisey BIO 2023 rappresenta la massima espressione del Pinot Noir coltivato sulle marne calcaree di questa singola e celebre vigna.

Caratterizzato da un colore rosso rubino luminoso, svela al naso un ventaglio aromatico fine e profondo, dove i piccoli frutti neri come il cassis si intrecciano a sentori di liquirizia e cioccolato fondente. In bocca sorprende per la straordinaria armonia tra la morbidezza del sorso e una struttura fitta e vellutata, sorretta da una freschezza gessosa che allunga la persistenza.

Un vino rosso biologico di rara eleganza e con un eccellente potenziale di invecchiamento, perfetto per accompagnare piatti a base di anatra o carni rosse d'autore.