Domaine Alain Mathias Chablis 1er Cru Vau de Vey BIO 2023

Domaine Alain Mathias Chablis 1er Cru Vau de Vey 2023 svela la straordinaria complessità di un terroir iconico e ripido, esposto a levante.

Questo grande Chardonnay nasce da vecchie vigne radicate su profondi suoli kimmeridgiani e regala un sorso di estrema precisione. Al naso si apre con eleganti profumi di limone candito, mela verde e delicate sfumature di fiori bianchi, arricchite da una netta e affascinante traccia gessosa e marina.

In bocca rivela una struttura tesa, un'acidità vibrante e una purezza salina che accompagna la degustazione verso un finale lunghissimo e raffinato. È un vino bianco nobile e profondo, eccezionale per valorizzare crudi di mare, ostriche e preparazioni di alta gastronomia.