Girlan Pinot Noir Riserva Vigna Ganger Alto Adige DOC 2021

Il Pinot Nero Riserva “Vigna Ganger” di Girlan è un'etichetta iconica, nata da un singolo vigneto coltivato su suoli argillo-calcarei ideali per conferire finezza e struttura a questo nobile vitigno. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio con il 20% di grappoli interi e una lunga macerazione sulle bucce di circa 25 giorni, per estrarre al meglio aromi e complessità.

Segue un affinamento di 20 mesi in barrique di rovere francese, a cui si aggiungono 18 mesi in bottiglia, per ottenere un vino rosso di straordinaria eleganza, profondità e longevità.

Nel calice si presenta con un rosso rubino brillante con riflessi granato. Il profilo aromatico è intenso e raffinato, con note di lampone, marasca, piccoli frutti rossi, sfumature di sottobosco, spezie fini, cenni balsamici e floreali. Al palato è profondo, avvolgente e vellutato, con una tessitura tannica elegante, freschezza ben integrata e un finale lungo, armonioso e persistente.

Un Pinot Nero da meditazione, perfetto per grandi occasioni, ideale con carni rosse, selvaggina, piatti gourmet e formaggi stagionati.