Montali Culatta stagionata 12 mesi intera con anchetta 5,4 kg+
Spedizione refrigerata
Spedizione refrigerata
Prodotto soggetto a spedizione refrigerata:
Spedizioni disponibili nei giorni di lunedì e mercoledì.
Aggiungendo questo articolo al carrello, l’intero ordine sarà spedito in un’unica soluzione.
Maggiori dettagli nella sezione Informative sulle spedizioni
Non è stato possibile caricare la disponibilità per il ritiro
La Culatta Stagionata di Salumi Montali è un salume pregiato, ottenuto dalla parte posteriore più magra e nobile della coscia suina. Questo taglio esclusivo, lavorato artigianalmente, rappresenta una delle eccellenze della salumeria parmense.
Dopo un'accurata rifilatura, la Culatta assume la sua tipica forma a pera. Viene poi salata a secco e lasciata riposare per consentire al sale di penetrare naturalmente nella carne. Successivamente, la parte non protetta dalla cotenna viene cosparsa di sugna, un passaggio fondamentale per garantire una stagionatura lenta e uniforme.
Il processo si completa nelle cantine di pietra di Montali, dove, grazie a un microclima ideale, la Culatta sviluppa il suo profumo intenso e il gusto delicato e raffinato che la contraddistingue.
Montali Culatta stagionata 12 mesi intera con anchetta 5,4 kg+
Dettagli
Dettagli
-
Nazione
-
Provenienza
-
Peso netto
-
Ingredienti
-
Metodo di conservazioneConservare in luogo fresco
-
Stagionatura12 mesi
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g di prodotto
Valore energetico:
Grassi:
di cui acidi grassi saturi:
Carboidrati:
di cui zuccheri:
Sale:
Proteine: