Saint Remy Cremant d'Alsace Brut Cuvee Prestige

Il Crémant Brut Prestige del Domaine Saint Remy è ottenuto da un blend di uve Pinot Auxerrois, Chardonnay e Pinot Grigio. Dopo la fermentazione tradizionale, la presa di spuma avviene naturalmente in bottiglia grazie a una seconda fermentazione. Segue un affinamento di 33 mesi “sur latte”, durante il quale le bottiglie vengono girate quotidianamente sulle punte per favorire la raccolta del deposito nel collo. Successivamente, si procede alla sboccatura: il deposito viene eliminato tramite raffreddamento, il vino viene dosato, nuovamente tappato e fissato con la museruola. Il risultato è uno spumante elegante e armonioso, dal colore brillante, con note di frutta e noci fresche. Fresco e avvolgente, si distingue per la sua spuma cremosa e persistente.