Rum Providence Dunder & Syrup 2021 70 cl

Providence Dunder & Syrup 2021 è il secondo imbottigliamento della Distillerie de Port-au-Prince. La canna Cristalline proviene da Michel Sajous, a Saint-Michel de l’Attalaye, e viene lavorata in parte come succo fresco e in parte come sciroppo. La fermentazione spontanea con lieviti naturali favorisce uno sviluppo aromatico intenso, arricchito dall’uso del dunder. La distillazione avviene in alambicco discontinuo Müller da 3.000 litri. Un rum da puro succo di canna, strutturato e profondo, che esprime con decisione il carattere haitiano.

Materia prima: sciroppo e succo di canna Cristalline.