Whisky Douglas Laing's Provenance Caol Ila 2011 60th° Anniversary LMDW 70 cl

Questo Caol Ila 2011, selezionato da Douglas Laing per La Maison du Whisky nella linea Provenance, è un single malt di Islay che esprime tutta l’energia e l’immediatezza della gioventù. Un imbottigliamento diretto, senza filtri, che punta sulla materia prima e sull’identità della distilleria.

Giovane ma intenso, si muove su un profilo vibrante e selvaggio, dove il carattere del malto e della torba emerge con grande chiarezza.

Al naso è dominato da un fumo deciso di malto d’orzo, accompagnato da note erbacee, speziate e una leggera sfumatura pepata che ne amplifica la vivacità.

Il sorso è dinamico e affilato, con una torba ben presente che si intreccia a richiami fruttati – come ananas – creando un contrasto interessante tra freschezza e intensità.

Il finale è persistente e affumicato, con una chiusura che mantiene tensione e carattere.