Rimarts Cava Gran Reserva Extra Brut 40 mesi

Il Cava Extra Brut Reserva 40 della cantina Rimarts è un vino artigianale e biologico affinato 40 mesi sui lieviti, prodotto a Sant Sadurní d’Anoia con uve Xarel·lo, Macabeu, Parellada e Chardonnay. Il bassissimo dosaggio (Extra Brut) esalta la freschezza, mentre il lungo affinamento regala complessità e note evolute. Al naso emergono profumi di frutta gialla, agrumi canditi, fiori di campo, pasticceria, pane tostato e frutta secca. In bocca è strutturato, elegante e persistente, con bollicine fini e un finale lungo e armonioso.

Perfetto in abbinamento a piatti di pesce, crostacei o carni bianche delicate. Una raffinata alternativa alle bollicine francesi, firmata da una cantina familiare e indipendente che vinifica secondo Metodo Classico con dégorgement manuale.